月別アーカイブ：2023年09月

: 【桐生香雲堂小泉慶太さん】第三回「あんこ」が気づかせてくれた「自分らしさ」の出し方。

2023/9/28 桐生香雲堂

京都の老舗和菓子屋「末富」で5年間修行を詰み、桐生に戻って来た小泉さん。ただ、桐生での職人生活が最初から順調だったかというと、全くそんなことはなかった様です。京都の名店で働いてきたというプライドが ...

: ようやく秋。すっかり秋。いろんな秋。

2023/9/27

皆様こんにちは。すっかり秋ですね。周辺の田畑は稲の刈り取りも終盤を迎え、新米の出回る季節です。黄金色の稲穂を背景に、威風堂々たるコンバイン。エルガーの曲が流れてきそうです。さて、稲刈りが終わる ...

: 【桐生香雲堂小泉慶太さん】第二回和菓子を取り巻く京都の人間模様が面白くて仕方なかった。

2023/9/28 桐生香雲堂

大学の茶道部の先生との縁もあって、なんとか京都の老舗「末富」で修行ができることになった『香雲堂』の3代目・小泉慶太さん。修行一番興味深かったことをお伺いすると、「京都での和菓子を取り巻く人間模様」 ...

: 【桐生香雲堂小泉慶太さん】第一回血気盛んなラグビー少年が、茶道のおかげで和菓子の道へ。

2023/9/28 桐生香雲堂

「実は昔、あんこが苦手だったんです。」インタビューを初めて、いきなりびっくりする様なエピソードを語ってくれたのは、創業１９６５年の老舗和菓子屋『香雲堂』の3代目・小泉慶太さん。目の前でインタビュ ...

: 秋の声

2023/9/13

近頃は夕方頃から、リーーン、リーーン、コロコロ、コロコロ。スズムシやコオロギの鳴き声が忙しくなってきました。入浴中に聴こえてくると、とても心地よく、季節の移ろいを感じられるのは幸せだなぁと、虫 ...

: 【桐染（KIRISEN）平本友里さん】第四回手に取る方の「一点もの」を染めることで生み出したい。

2023/9/7 桐染

100年続く家業の染色業を継がれた平本友里さん。今回、お話を聞かせて頂いて感じたのが、染めの世界を誰よりも楽しもうとしている平本さんの熱意。お客様の欲しいものだけでなく、自分の好奇心のためにも染め ...